春の真鶴 海風土 恵みごはん vol.1

グランドオープンの最後の2日間
料理家 ties 遠藤千恵さんによる
「春の真鶴 海風土 恵みごはん 」を召し上がって頂けます。

真鶴の海で育ち・風に吹かれ・土の力を頂いた食材を中心に
御林や海をイメージした、盛りだくさんなワンプレートのご飯となります。
お魚・お肉・野菜・sojibokenで収穫頂いた柑橘など
新鮮なままに、千恵さんが愛情もってお料理したごはんを
ぜひ、春の心地良い風に吹かれながらお楽しみ下さい。

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※写真とは内容がことなりますが 「スープ+プレートランチ」イメージとしてご覧下さい

終了いたしました。
たくさんの方に美味しい時間を楽しんで頂きまして
ありがとうございました..!!

ties 遠藤千恵さん

https://www.facebook.com/ties.msk/ https://www.instagram.com/ties.chie/?hl=ja

料理家、「ties」代表。 東京生まれ。 2015年より、拠点を都内から車で40分の豊かな自然が残る“都会と田舎の間のトカイナカ”な中山(横浜市)に移す。 “身土不二”(人と大地は繋がっている)の考えを大切に、四季折々の野菜が持つ本質的な美味しさと美しさを活かしたケータリング、メニュー制作を中心に活動する。 2016年より二十四節気に沿った台所の手仕事を共に行う「手しごとの会」を主宰。
千恵さんとのこと> page journal